Беру ножиці та нарізаю рулет із листкового тіста з сиром: готую швидку випічку в духовці за рецептом моєї бабусі (ділюся)
Щось давно ми з Вами не готували рулетиків. Потрібно терміново виправляти це прикре непорозуміння. Тим більше, у мене для такого випадку придатний чудовий рецепт “чарівного” рулету з листкового тіста з шинкою та сиром. Цей рулетик люблять мої домочадці і справа рідко обходиться без добавки. Давайте почнемо!
Нам потрібно:
– 1 кг. листкового тіста.
– 300 гр. сиру, що добре плавиться.
– 300 гр. шинки.
– 1 яєч. жовток.
– 2 с/л вершків.
– Кунжут, за смаком.
Розправляємо рулон листкового тіста. Нехай він поки що полежить, бо знадобиться нам пізніше. Далі беремо сир, що добре схильний до плавлення. Сир ми викладаємо на листкове тісто.
Викладаємо тісто сиром, немов стіну кахельною плиткою, вибачте за порівняння. Просто так само щільно, без прогалин. Нарізаємо шинку. У нас мають вийти шматки, ідентичні шматкам сиру за масштабом. Шинка кладеться поверх сиру, один на одного.
Пласт тіста нарізаємо на половину по всій довжині. Далі згортаємо з тіста щільний рулет. З цього рулету нам потрібно спорудити кільце. Це кільце кладемо на лист, чиє дно вистилає лист пергаменту. За допомогою ножиць робимо надрізи по всьому колу.
У нас вийшло щось елегантне. Далі в миску вбиваємо курячий жовток, вливаємо вершки. За допомогою вилки ретельно перешиваємо до повної однорідності.
Цим розчином щедро змащуємо поверхню рулету. Найпростіше це зробити за допомогою силіконового пензлика. Змастивши, посипаємо зернами кунжуту.
Настав час запекти наш чудовий рулет. Запікаємо при температурі 180 градусів. Час запікання – 35 хвилин. Як тільки час вийде, ми виймаємо рулет, і скликаємо всіх ласувати смакотою. Приємного апетиту, друзі мої!
обов’язково спробуйте спекти цей простий, але дуже смачний рулет, адже завдяки поєднанню сиру та шинки рулет має просто фантастичний смак.
